Кокосовое молоко может быть вкусной заменой коровьего молока. Кокосовое молоко содержится в белой мякоти полностью созревших коричневых кокосовых орехов. Молочные сливки, кокосовое молоко имеют густую консистенцию и богатую текстуру.
Часто люди принимают кокосовое молоко за кокосовую воду. Эти две жидкости очень разные. На самом деле, кокосовая вода поступает из менее созревших зеленых кокосовых орехов.
Кокосовое молоко:

Понижает кровяное давление и холестерин
Строит мышцы и помогает уменьшить жир
Богато электролитами и может предотвратить усталость
Может помочь в потере веса
Улучшает пищеварение
Избавляет от запоров

Кокосовое молоко также является отличным источником ценных витаминов группы В и витаминов С и Е, а также таких минералов, как фосфор, медь, железо, селен, кальций, марганец и магний.
1. Укрепление костей.
Кокосовое молоко является важным источником как кальция, так и витамина D. Кальций и витамин D - это один из силовых дуэтов для укрепления костей, так как вместе они укрепляют плотность и структуру костей. Содержание фосфора и марганца также способствует метаболизму костей.
2. Сердечно-сосудистое здоровье.
Употребление кокосового молока, являющегося источником насыщенных жиров, снижает ЛПНП или «плохой» холестерин, одновременно улучшая ЛПВП или «хороший» холестерин. Железо, минерал, отвечающий за насыщение кислородом эритроцитов, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Содержание меди в кокосовом молоке повышает усвоение железа и способствует увеличению образования красных кровяных клеток.
3. Повышение иммунитета.
Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, тип насыщенных жиров, содержащихся в некоторых растительных жирах. Лауриновую кислоту часто экстрагируют из кокосового ореха для выработки монолаурина, противомикробного средства, используемого для лечения вирусных инфекций, включая грипп (ОРВИ).
4. Потеря веса.
Тип насыщенных жиров в кокосовом молоке представляет собой триглицерид со средней длиной цепи (МСТ). Масла MCT, по сравнению с триглицеридами с длинной цепью (LCT), провозглашаются для обхода типичного переваривания жира. Этот нетипичный путь пищеварения предполагает, что МСТ не накапливаются в жировых клетках и могут способствовать снижению веса.
Пейте дети, молоко-будете здоровы! И взрослые тоже.