Быстрый и легкий рецепт жаркого с красной пастой карри и кокосовым молоком. Он сливочный, с небольшим количеством остроты от пасты и перца, и вы, конечно, можете сделать его более пряным, используя больше красной пасты карри. Ароматы свежие и простые, и они готовы менее чем за 10 минут. Этот рецепт отлично подходит для еды в будний день, когда у вас мало времени, но все еще хочется чего-то свежего и вкусного. 450 г нарезанной свинины 1 столовая ложка красной пасты карри 1 чашка кокосового молока 20 г молодого перца 5 пар листьев кафрского лайма 1 чашка нарезанной зеленой фасоли 1/2 столовой ложки сахара 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка рыбного соуса Шаг 1: Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке на сильном огне. Когда накалится, добавьте 1 столовую ложку красной пасты карри и жарьте ее около 1 минуты. Шаг 2: Теперь добавьте 450 г нарезанной свинины и 1 чашку нарезанной зеленой фасоли и жарьте, пока свинина не будет приготовлена наполовину. Затем добавьте 1 стакан кокосового молока и жарьте около 1 минуты. Шаг 3: Затем добавьте 20 г свежей молодой перчинки и разорвите 5 пар листьев лайма каффир и добавьте их в вок. Шаг 4: Продолжайте жарить еще 30 секунд, затем приправьте 1/2 столовой ложкой сахара, 1/2 чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой рыбного соуса. Смешайте все вместе и дайте всему готовить в течение последних нескольких минут, пока свинина полностью не приготовится, затем подавайте и наслаждайтесь с вареным жасминовым рисом. Курица с красным карри. 250 г куриного бедра или груди без кожи 1/2 - 2 ч.л. рыбного соуса 2-3 столовые ложки красной пасты карри ½ стакана кокосового молока или куриного бульона 1 столовая ложка мелко нарезанного пальмового сахара 1 чашка сахара 3 листья лайма каффир 2 стебля молодого перца 1/2 стакана помидоров черри 1 чашка базилика Жасминовый рис для сервировки Смешайте курицу и 1/2 ч.л. рыбного соуса в небольшой миске; отложить в сторону. В воке или большом сотейнике добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла и красную пасту карри, жарьте на среднем огне в течение 1 минуты, пока паста карри не начнет шипеть. Растворите в ¼ стакане кокосового молока или бульона и перемешайте, затем добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и масло не начнет пузыриться по краям пасты карри. Добавьте курицу и перемешайте, пока кусочки не будут хорошо разделены, затем добавьте оставшееся кокосовое молоко или бульон. Перемешать до готовности курицы на 80%. Как только курица будет почти готова, добавьте листья лайма каффир, молодой перец и сахар; перемешивайте, пока курица не будет готова. Добавьте помидоры, чтобы они прогрелись, затем выключите огонь и попробуйте приправу. Добавьте базилик. Подавать с жасминовым рисом. Объем: 60 грамм. Теги: фрукты, тайские, купить, доставка
