То, что вы едите, формирует ваш холестерин, в том числе, отрицательный. Если вы знаете, какой тип жиров повышает холестерин (ЛПНП), а какие снижают риск сердечных заболеваний и инсульта, вы можете управлять своим питанием и поддерживать здоровье организма долгие годы.
Человеческий организм естественным образом вырабатывает весь необходимый холестерин ЛПНП. Потребление продуктов, содержащих насыщенные и транс-жиры, заставляет организм вырабатывать еще больше плохого холестерина, повышая уровень в крови до опасных значений, которые оказывают отрицательное влияние на сосуды.

Типы жиров разделяются на:

• насыщенные жиры
• трансжиры
• ненасыщенные жиры

Насыщенные жиры - это молекулы жира, которые «насыщены» молекулами водорода. Обычно они имеют твердую форму при средней температуре.
Мы знаем насыщенные жиры в повседневной жизни. Это, в первую очередь, мясо и молоко. Говядина, баранина, свинина, птица (с кожей), а также сливочное масло, сливки и сыр, приготовленные из цельного или 2-процентного молока-все это насыщенные жиры.
Растительные продукты, которые имеют насыщенные жиры, это: кокос, кокосовое и пальмовое масла и масло какао.
Для людей, которым необходимо снизить уровень холестерина, рекомендуется снизить содержание насыщенных жиров не более чем до 5–6 процентов от общего количества ежедневных калорий. Для тех, кто ест 2000 калорий в день, это составляет от 11 до 13 граммов насыщенного жира.

Транс-жиры.
Транс-жиры (или транс-жирные кислоты) создаются в промышленном процессе, когда добавляется водород в жидкие растительные масла, чтобы сделать их более твердыми. Синоним название транс-жиров - «частично гидрогенизированные масла».
Транс-жиры опасны тем, что повышают уровень плохого (ЛПНП) холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, при этом занижая уровень хорошего (ЛПВП) холестерина.
Стандартно, человек, который не следит за питанием, потребляет огромное количество транс-жиров ежедневно. Жареная картошка, пончики, пирожки, пицца, печенье и крекеры, это все транс-жирный рай.
С 2006 года ВОЗ требует, чтобы содержание транс-жиров было указано на упаковке. В последние годы многие крупные национальные сети ресторанов быстрого питания и кафе объявили, что они больше не будут использовать транс-жиры для жарки или фритюра.
Лицам, которые находятся в группе риска снижения уровня холестерина ЛПНП, рекомендуется исключить из своего рациона транс-жиры.
Ненасыщенные жиры
Существует два вида ненасыщенных жиров:

• мононенасыщенные-которые содержат одну («моно») ненасыщенную углеродную связь в молекуле.
• полиненасыщенные-которые содержат более одной («поли», для многих) ненасыщенных углеродных связей.

Оба эти ненасыщенных жира имеют жидкую форму при комнатной температуре.
Употребление обоих видов ненасыщенных жиров в сбалансированном питании помогает повысить уровень хорошего холестерина в крови, снизив риск хронических заболеваний сердца и сосудов.
Нам ненасыщенные жиры знакомы в рыбе (особенно жирной: лосось, форель и сельдь) и в растительных продуктах, таких как авокадо, оливки и грецкие орехи. Масло сои, кукурузы, сафлоры, рапсовое, оливковое и подсолнечное это тоже ненасыщенные жиры.

Для того, чтобы снизить потребление насыщенных и транс-жиров, необходимо придерживаться определенных предпочтений в рационе, составив меню, содержащее преимущественно продукты с ненасыщенными жирами:
соблюдайте диету с акцентом на фрукты, овощи, цельные зерна, нежирные молочные продукты, птицу, рыбу и орехи. Также ограничьте употребление красного мяса, сладостей и газировки.
Выбирайте природные негидрогенизированные растительные масла, такие как рапс, сафлор, подсолнечное или оливковое масло.
Ищите обработанные продукты, приготовленные из негидрогенизированного масла, а не насыщенного жира или гидрогенизированного (или частично гидрогенизированного) растительного масла.
Используйте мягкий маргарин в качестве замены масла. Ищите «0 г транс-жиров» на этикетке.
Пончики, печенье, крекеры, кексы, пироги и пирожные являются примерами продуктов с высоким содержанием транс-жиров. Не ешьте их часто.
Ограничьте коммерчески обжаренные продукты и выпечку, изготовленную с использованием укороченных или частично гидрогенизированных растительных масел. Эти продукты очень богаты жирами, и, скорее всего, это транс-жиры.
Лимит жареного фастфуда. Коммерческие жировые и фритюрные жиры по-прежнему производятся путем гидрирования и содержат насыщенные и транс-жиры.
Подумайте об использовании пищевого дневника, чтобы отслеживать, что вы едите. Это удобный способ оценить здоровую, не очень здоровую и нездоровую пищу, которую вы составляете в своей повседневной диете.

Для поддержания здоровья сосудов и сердца мы рекомендуем вам:

• Капсулы для нормализации давления Джиагулан Jiao Gu Lan Capsule
• Капсулы Хаам для нормализации давления и уровня сахара в крови  
• 100% органическое кокосовое масло в капсулах