Основной фруктовый сезон в Таиланде длится с апреля по июль. В течение этого времени нет оправдания тому, чтобы не попробовать некоторые тропические тайские фрукты, которые более экзотичны, чем стандартное яблоко. Мало того, что тайские фрукты вкусны и питательны, это также отличный способ повысить иммунитет и пополнить резерв витаминов в организме. Поскольку Таиланд достаточно далек от России и стран СНГ, мы предлагаем вам альтернативу свежим фруктам, не менее вкусные и полезные сушеные, засахаренные и консервированные тайские фрукты. В чем польза тайских фруктов: 1. Ананас ( Саппарот ). Таиланд является одним из крупнейших в мире производителей ананасов. Они растут по всей стране, особенно в песчаных почвах относительно близко к океану. Существуют различные типы. Плоды имеют крупные, плоские ромбовидные узоры на кожуре и являются самыми сладкими и сочными, чем другие сорта. Сезон для ананаса круглый год. 2. Арбуз ( Tengmo ). Еще один вездесущий фрукт, который можно найти повсюду: от придорожных лавок до шведского стола на завтрак круглый год в Таиланде. Арбузы полезны для вашего сердца. Арбузы богаты витамином С, который хорошо исследован на его способность укреплять артерии, повышать эластичность кровеносных сосудов и уменьшать воспаление. Они могут предотвратить рак простаты. Арбузы содержит много ликопина, который дает им тот же красный пигмент, что и помидорам. Ликопин является мощным антиоксидантом, широко изученным на предмет его способности защищать мужчин от рака простаты. Попробуйте сочетать арбуз с зеленым чаем со льдом - антиоксиданты, содержащиеся в обоих, могут помочь предотвратить рак. Арбуз богат витамином В1. Этот витамин обеспечивает здоровую нервную систему и ее недостаток - известный как дефицит тиамина - и может привести к путанице и потере памяти. Алкоголь также может привести к истощению тиамина, что делает арбуз отличным завтраком после бурной ночи. Арбузы содержат уникальную аминокислоту под названием цитруллин, которую наши органы используют для производства другой аминокислоты под названием аргинин. Аргинин играет непосредственную роль в объеме и направлении кровотока в организме. В настоящее время его исследуют в лечении эректильной дисфункции с многообещающими результатами. Арбузы - идеальная закуска после тренировки. Мало того, что арбузы на 92% состоят из воды, они также полны магния и калия. Мы часто теряем эти два минерала вместе с натрием в нашем поту во время тренировок, и их необходимо немедленно пополнить. Калий и магний известны как электролиты, потому что они помогают переносить электрические сигналы в организме и позволяют нашим мышцам сокращаться и расслабляться. 3. Манго ( Мамуанг ). Один из самых известных фруктов в Таиланде. И один из самых вкусных. Тайцы обычно едят плоды, когда они еще зеленые, а не желтые и спелые, как в Европе. Обычный тайский способ употребления манго - это когда он только начинает созревать, поэтому он все еще тверд, но имеет некоторый вкус манго, но не липкий. Фрукты нарезаются и подаются с небольшим количеством сахара, солью и перцем чили. Наверное, самый популярный тайский десерт - это манго с клейким рисом. Это когда манго едят спелыми. Его сладость дополняется слегка соленым кокосовым кремом и клейким рисом. Удивительно, но сок манго не часто встречается в Таиланде. В отличие от Филиппин, где он есть везде. 4. Папайя ( Малагор ). Вкусный фрукт круглый год , который чаще всего едят, когда он зеленый в салате "Сомтам". Интересно, что семена в папайе ядовитые. Папайя невероятно полезна для пищеварения, ускоряет метаболизм и помогает похудеть. Выводит шлаки и токсины из организма. Папайя полезна тем, что: Способствует правильному пищеварению Успокаивает воспаление Усиливает кровоток Улучшает здоровье сердца Имеет противораковые свойства Может предотвратить дегенерацию желтого пятна Помогает предотвратить астму Замедляет признаки старения Борется с вирусными инфекциями. 5. Кокос ( Мапрао ). Все знают кокосы. Но опять же, тайцы едят кокосы по-другому. Для начала, вы не найдете тип кокосовых орехов, которые вы привыкли видеть на рынке. Кокос с густым сухим белым мясом внутри скорлупы - старый кокос. Это мясо используется в кулинарии, но не для употребления в пищу в сыром виде в Таиланде. Тайцы предпочитают молодые кокосы, имеющие тонкую, мягкую мякоть, которую можно легко вынуть из ореха ложкой. Это немного более горький и не как "кокосовый орех" - но более освежающий. В продаже бывают кокосовые орехи без шелухи. Обычно охлажденные. Их используют для утоления жажды. Внутри очень вкусный кокосовый сок. 6. Банан ( Gluay ). В Таиланде большое разнообразие бананов. От больших желтых, до зеленых малышей. Бананы богаты калием, клетчаткой и углеводыми. Питательны и полезны для сердца и мышц. Мощный калий: этот минерал играет важную роль в здоровье сердца. Продукты, богатые калием, помогают контролировать ваше кровяное давление, потому что они помогают вам избавиться от большего количества натрия, когда вы мочитесь. Калий также расслабляет стенки ваших кровеносных сосудов, что помогает снизить ваше АД. Бананы помогают: Снизить риск инсульта Помочь сохранить ваши кости здоровыми с возрастом Помогают вашим мышцам работать лучше. Желтый плод банана является источником пребиотиков. Это углеводы, которые вы не перевариваете, но они являются источником пищи для более популярных пробиотиков. Это те хорошие бактерии, которые содержатся в вашем кишечнике. Они также могут помочь: Вылечить дрожжи и инфекции мочевыводящих путей Лечить некоторые желудочно-кишечные инфекции Облегчить синдром раздраженного кишечника Уменьшить непереносимость лактозы Справиться с аллергией 7. Дуриан ( Туриан ). Вы либо любите, либо ненавидите этот большой остроконечный деликатес, который известен как «Король фруктов». И если вы родились за пределами Юго-Восточной Азии, вы, вероятно, ненавидите дуриан. Дуриан богат калием, клетчаткой, железом, витамином С и комплексом витаминов В. Король фруктов отлично подходит для улучшения мышечной силы и кровяного давления, дефекации и здоровья кожи. Он также поддерживает нервную и иммунную системы и усиливает образование красных кровяных клеток. Дуриан - мгновенный источник энергии. Из-за высокого содержания углеводов дурианы могут помочь быстро восполнить низкий уровень энергии. Высокое содержание калия в фруктах также может помочь уменьшить усталость и снять психическое напряжение и беспокойство. 8. Джекфрут ( Ханун ). Самый большой фрукт, который вы найдете в Таиланде. Они часто весят 20 - 30 кг. Джекфрут похож на дуриан, но крупнее и без острых шипов на коже. Плод вскрывают, открывая несколько секций, каждая из которых содержит восковое мясо желтой текстуры, покрывающее большое семя. Как и все фрукты, джекфрут предоставляет множество питательных преимуществ: он низкокалорийен, не содержит жиров и натрия, обеспечивает достаточное количество витамина А (в форме бета-каротина) и витамина С, а также обладает удивительным свойством снижать артериальное давление. Джекфрут богат клетчаткой, что означает, что он может помочь чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий. 9. Мангостин ( Мангкут ). Родом из Индонезии, но в настоящее время обширно произростая в Таиланде, мангустин называют «Королева фруктов». Это странно выглядящий фрукт с белыми кусочками мякоти, покрытыми толстой темно-фиолетовой кожей, которая ценится за полезный состав. Если вы хотите произвести впечатление на кого-то, сделайте ставку на то, что вы знаете, сколько сегментов будет внутри плода, прежде чем открывать его. Посмотрите на зеленые лепестки в нижней части корпуса - количество их совпадает с количеством сегментов внутри. Мангостин является хорошим источником витамина С и обеспечивает около 12% рекомендуемой суточной нормы на 100 г. Витамин С является мощным водорастворимым антиоксидантом. Потребление фруктов, богатых витамином С, помогает организму человека развить устойчивость к борьбе с вирусным гриппом и помогает убирать вредные провоспалительные свободные радикалы. Мангустин источник витаминов группы В, таких как тиамин, ниацин и фолаты. Эти витамины действуют как кофакторы, помогающие организму усваивать углеводы, белки и жиры. Кроме того, он также содержит большое количество минералов, таких как медь, марганец и магний. Калий является важным компонентом клеточных и телесных жидкостей и помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление, таким образом, он обеспечивает защиту от инсульта и ишемической болезни сердца. 10. Гуава ( Фаранг). Импортный фрукт, купленный в Таиланд торговцами из Центральной Америки сотни лет назад. Он доступен круглый год и, как правило, его едят, когда он зеленый и хрустящий, вместе с солью, сахаром и соусом чили. Улучшает иммунитет. Гуава содержит в четыре раза больше витамина С, содержащегося в апельсинах. Витамин С помогает повысить иммунитет и поддерживает здоровье организма, защищает его от патогенных микроорганизмов, вызывающих инфекции. Улучшает гормональную функцию. Медь, присутствующая в гуаве, помогает в производстве и поглощении гормонов. Это свойство помогает улучшить функцию эндокринной системы, особенно щитовидной железы, которая отвечает за то, как усваивается пища, используется энергия и т.д. Снижает риск заболевания раком. Диагноз рака может быть худшим кошмаром для человека. Будучи богатым витамином С и антиоксидантами, такими как ликопин, употребление гуавы может защитить клетки от повреждений и снизить шансы заболеть раком. Кроме того, витамин С повышает иммунитет, который имеет решающее значение в борьбе с раковыми клетками. Хороша для диабетиков. Богатые клетчаткой и с низким гликемическим индексом, гуавы могут потреблять диабетики и те, кто хочет предотвратить диабет. Когда у вас диабет, тело перестает вырабатывать инсулин, который отвечает за усвоение глюкозы. Рекомендуется употреблять фрукты и овощи, богатые клетчаткой. Обладает антивозрастными свойствами для кожи. Гуава богата витамином С, витамином А и антиоксидантами, такими как ликопин и каротин, которые защищают кожу от морщин, благодаря чему вы выглядите моложе. Помогает лечить запоры. Запор возникает, когда еда застревает в толстой кишке. Гуава богата клетчаткой, которая помогает очистить заблокированный путь и тем самым вылечить запор. Помогает улучшить зрение. Несмотря на то, что гуавы не так богаты витамином А, как морковь, они все еще являются очень хорошим источником питательных веществ. Витамин А помогает поддерживать глаза в хорошем состоянии, а также помогает улучшить зрение. Ночная слепота является одним из заболеваний, связанных с дефицитом витамина А. Хороша для беременных мам. Гуава содержит фолиевую кислоту или витамин B-9, который рекомендуется беременным женщинам, поскольку фрукт может помочь в развитии нервной системы ребенка и защитить новорожденного от неврологических расстройств. Помогает расслабиться. Магний, присутствующий в гуаве, помогает расслабить нервы и мышцы. В сегодняшние напряженные времена употребление гуавы для борьбы со стрессом и отдыха, безусловно, является хорошей идеей. Хороша для мозга. Мозг является одним из важнейших органов нашего тела, и сохранение его здоровым должно быть в списке приоритетов, независимо от того, насколько умными мы себя считаем. Гуава содержит витамин B3 и витамин B6, также известные как ниацин и пиридоксин, которые помогают улучшить кровообращение в мозге и расслабить нервы. 11. Помело ( Сом-О ). Своего рода помесь грейпфрута и апельсина. По размеру он похож на грейпфрут, но с более сладким, менее кислым вкусом. Толщина кожуры составляет пару сантиметров, а плоды кусочками, но без сока большинства цитрусовых. Как и большинство цитрусовых, польза для здоровья помело исходит главным образом от витамина С, который он дает. Витамин С должен потребляться в рационе, потому что наш организм не может сделать это естественным путем. Витамин С (L-аскорбиновая кислота) необходим для хорошей структуры костей, хрящей, мышц и кровеносных сосудов. Он способствует усвоению железа, способствует заживлению ран, а также может помочь предотвратить заболевание. Фактически, исследования, исследующие роль цитрусовых в профилактике рака, показывают, что эти фрукты могут обеспечить положительный эффект. Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки в наших диетах. Клетчатка помогает повысить сытость, улучшает здоровье пищеварительной системы и может помочь снизить уровень холестерина в крови. 12. Рамбутан ( Нго ). Красная кожа с сантиметровыми длинными мягкими бледно-зелеными шипами скрывает твердую белую полупрозрачную плоть, покрывающую единственный камень в его центре. Еще один очень сладкий фрукт с великолепной текстурой. Рамбутан напоминает текстуру винограда большого размера. В свежих фруктах рамбутана содержится 75 калорий на 100 грамм съедобной порции. Он не содержит насыщенных жиров и холестерина, но содержит большое количество пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов. В отличие от личи, рамбутаны не содержат «олигонола», низкомолекулярного полифенола. Тем не менее, он несет в себе другие антиоксиданты, такие как витамин С и полифенолы. Рамбутан содержит около 30 мг витамина С; 50% ежедневного рекомендуемого значения. Исследования показывают, что потребление фруктов, богатых витамином С, помогает организму человека развить устойчивость к борьбе с инфекционными агентами и удаляет вредные провоспалительные свободные радикалы. Рамбутаны являются очень хорошим источником витаминов группы В, таких как рибофлавин, ниацин и фолаты. Эти витамины необходимы, так как они действуют как побочные факторы, помогающие организму усваивать углеводы, белки и жиры. Рамбутан также содержит много минералов, таких как кальций (10,6 мг), фосфор (12,9 мг) и медь. Будучи сочным тропическим фруктом, он содержит большое количество калия, важный компонент клеточных и биологических жидкостей, помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление; таким образом, он предлагает защиту от инсульта и ишемической болезни сердца. Медь необходима при производстве эритроцитов. 13. Розовое яблоко ( Chompoo ). По форме напоминает маленькую грушу. Розовые яблоки часто бывают розовыми (отсюда и название) или светло-зелеными. Они имеют хрустящую, хрустящую текстуру и полые внутри. Очень освежает в жаркий день. 14. Драконий глаз или Драгон Фрукт ( Гао Мунгорн ). Еще один фрукт родом из Центральной Америки. Это плоды бейсбольного размера из кактуса. Внешняя кожура ярко-розового / фиолетового цвета, с торчащей из нее горстью бледно-зеленых чешуек. Внутри белая плоть, усеянная сотнями маленьких черных семян. Похож на фрукт киви. Лучший способ съесть это положить его в холодильник на пару часов, чтобы охладить. Антиоксиданты необходимы для сохранения упругости и упругости кожи. Они борются со свободными радикалами, которые вызывают такие проблемы, как рак и преждевременное старение. Плод дракона является хорошим источником антиоксидантов благодаря содержанию витамина С. Помимо витамина С, плод дракона содержит каротин, который связан с рядом антиканцерогенных свойств, включая уменьшение количества опухолей. Ликопин, ответственный за красный цвет у плодов дракона, связан с более низким риском рака простаты. Драконий глаз улучшает здоровье сердца, так как снижает уровень плохого холестерина. Потребление фруктов дракона может снизить риск развития сердечных заболеваний и развития высокого кровяного давления. Этот экзотический фрукт также является хорошим источником мононенасыщенных жиров, которые помогают поддерживать наше сердце в хорошем состоянии. Высокое содержание клетчатки в этом экзотическом фрукте может помочь стабилизировать уровень сахара в крови человека. Это также помогает подавлять всплески сахара, возникающие после употребления в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом. Плод дракона имеет значительное содержание клетчатки. Это означает, что он может улучшить работу кишечника, облегчая прохождение через пищеварительный тракт. Употребление этого экзотического фрукта может снизить вероятность возникновения таких заболеваний, как запор и синдром раздраженного кишечника. Высокий уровень витамина С, содержащийся в плодах дракона, может стимулировать иммунную систему организма и одновременно стимулировать активность других антиоксидантов. Наличие высокого уровня витамина С, минералов и питоальбумина участвует в борьбе со свободными радикалами и обладает антиоксидантными свойствами. Витамины В1, В2, В3, а также кальций, фосфор, железо, белок, ниацин и клетчатка также способствуют улучшению работы вашей иммунной системы. 15. Заварной крем Apple ( Ноина ). Один из самых странных фруктов Таиланда. Это бледно-зеленый фрукт размером с теннисный мяч с уникальной, бугристой кожей. Внутри он немного мягкий, и вы обнаружите, что в нем много черных семян, которые нельзя есть. Не любимый для многих людей. Мякоть похожа на заварной крем, очень нежная и сладкая. 16. Саподилла ( Ламут ). Этот маленький фрукт с тусклой бледно-коричневой кожей выглядит не очень привлекательно. Тем не менее, это один из самых сладких, что вы найдете в стране. Саподилла - еще один фрукт, который прошел через Тихий океан от Центральной Америки до Таиланда. Определенно стоит попробовать его мягкую, слегка зернистую мякоть, которая на вкус похожа на патоку. 17. Личи ( Линжи ). Похож на рамбутан только с более отчетливым вкусом и красновато-розовой кожей. Личи размером с шарик для пинг-понга. Личи являются достойным источником нескольких витаминов и минералов, в том числе: Витамин С: самый распространенный витамин в личи. Один личи обеспечивает около 9% контрольного суточного потребления. Медь: Личи - достойный источник меди. Недостаточное потребление меди может оказать неблагоприятное воздействие на здоровье сердца. Калий: важное питательное вещество, которое может улучшить здоровье сердца при употреблении в достаточном количестве. Личи в основном состоят из воды и углеводов, большинство из которых - сахара. По сравнению со многими другими фруктами, они с низким содержанием клетчатки. Они также богаты витамином С и предлагают приличное количество меди и калия. Личи являются хорошим источником различных растительных антиоксидантов, содержат более высокие уровни антиоксидантных полифенолов, чем несколько других распространенных фруктов. Антиоксиданты в личи включают в себя: Эпикатехин: флавоноид, который может улучшить здоровье сердца и снизить риск развития рака и диабета. Рутин: флавоноид, который может помочь защитить от хронических заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца. 18. Лонган ( Ламьяй ). Менее известный родственник личи и рамбутана, лонган имеет сладкий, нежный вкус и меньше по размеру. Они в основном выращиваются на севере страны. Лонган содержит витамины В1, В2 и В3 и это также хороший источник витамина С, разрушающего свободные радикалы. Содержит фенольные кислоты, которые могут обеспечить вам антиоксидантное, противовирусное, противогрибковое и антибактериальное действие. Помогает укрепить иммунитет против простуды и гриппа. Витамин С в ягодах лонган улучшает защитные механизмы, а также необходим для усвоения железа и улучшения здоровья кожи. Способствует оптимальной циркуляции крови. Это происходит главным образом благодаря высокому содержанию железа, которое в 20 раз выше, чем у винограда, и в 15 раз выше, чем у шпината. Лонган также может помочь предотвратить анемию. Помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы - омолаживая кровообращение, ягоды лонган могут эффективно стимулировать селезенку и улучшать состояние сердца, снижая риск остановки сердца и инсульта. Успокаивает нервную систему. Улучшает внешний вид кожи. Питательные вещества лонган могут обладать свойствами, которые могут помочь замедлить признаки старения и улучшить общее состояние кожи. 19. Старфрут ( Мафеуанг ). Так называется из-за их характерного пятиконечного сечения. Этот фрукт также широко известен как «Карамбола». Спелый должен быть твердым на ощупь и желтым с оттенками бледно-зеленого цвета. Они довольно кислые, с низким содержанием натурального сахара, поэтому содержат около 30 калорий на фрукт и содержат антиоксиданты и флавоноиды. Это интересно:
